没有奢华的装饰，跟着心走，简单的原料就已足够。 材料：蛋糕底：全麦饼干170g黄油70g蛋糕体：奶油奶酪550g原味酸奶（自制）300g淡奶油 180ml 低筋粉 65g 糖粉 65g 蛋黄 6个 柠檬汁 几滴 调味酒 几滴 蛋白 6个 细砂糖 45g顶面装饰：白巧克力 150g 淡奶油 100ml做法：1.奶油奶酪隔水软化后用电动打蛋器搅拌顺滑，加入糖粉搅打均匀；2.分3-4次加入蛋黄搅打均匀；3.加入酸奶搅打均匀；4.加入柠檬汁和酒搅拌均匀顺滑；5.鲜奶油打到5-6分发后加入步骤4的芝士糊中，用橡皮刀翻拌均匀；6.加入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌使粉类没有结块，面糊呈顺滑状态；7.另取一个无油无水的打蛋盆，放入冷藏的蛋白，糖粉分3次加入，打发至湿性发泡。取1/3加入步骤6的芝士糊中，用橡皮刀搅拌均匀后，倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀；8.饼干底（在做蛋糕糊前制作备用）：消化饼干放入食品密封袋中，先用擀面杖敲碎，再碾压成粉末状，盛出备用。黄油融化后加入饼干碎中，搅拌均匀。接着铺到蛋糕模中用小勺压紧，冷藏备用；9.将步骤7做完的蛋糕糊倒入蛋糕模中。由于我用的是活底模，外面包锡纸后放入烤箱中的烤网上，下层烤盘注入沸水。155度烤1小时25分左右。若上色过深，需加盖烤纸。室温放凉后冷藏一晚后脱模装饰；10.巧克力屑制作方法：用勺子刮巧克力块就可以啦~就是刮到手残闹，没有水果就用开心果摆成花的形状凑活啦。 ※图片来源于网络他粉们~~一次简单的分享，就能拉近朋友之间的距离哦※找到偶们的三种方法※1.长按二维码，保存图片，用手机淘宝扫一扫，扫描相册你的二维码即可登入店铺（长按二维码，保存图片）2.手机淘宝搜索店铺：他她食食（????复制店铺名称） 3.手机淘宝地址：http://b.mashort.cn/S.WFDh3?sm=13c970 (????复制整段信息，打开手机淘宝可直接访问)点击↓↓“阅读原文”可进入我们的官方微博@他她食食。